Tummapaahtoinen kahvi: Helsingin pitäjän Pyhän Laurin kirkko

Black Bean Tummapaahto

Guatemala 70% Arabica & Ecuador 30% Robusta

Kahvitila: Primavera Family - Pientuottaja perhe Huehuetenangon alueelta

Viljelijät: Fredy Sanchez, Edmundo Sanzhez, Matias Vargas, Ana Herrera, Rosendo Domingo, Conrado Rodriguez, Herminio Lopez, Nicolas Vargas ja Cornelio Ordonez

Alue: San Antonio Huista, Huehuetenango, Guatemala

Lajike: Caturra, Catuai, Bourbon

Kasvukorkeus: 1550-1650 metrin korkeudessa meren pinnalta

Lämpötila: 15 - 30 °C

Sateenmäärä: 2000 ml

​

Makuprofiili: Tummapaahtoinen, tuhti, maitosuklainen, tasapainoinen kahvi, jossa ripaus appelsiinisuutta jälkimaussa. Pehmeä ja samettinen suuntuntuma. Erinomainen joka päivän kahvi. 

​Black Bean on sekoitus Guatemalan Primavera Familyn- ja Ecuadorilasen Karla Garcian Robusta kahvitilalta.

Teemme yhteistyötä suoraan Primavera Familyn ja Karla Garcian kahvitilojen kanssa. Primaveran perheessä työskentelee 9 erinomaista kahvituottajaa, jotka kehittävät jatkuvasti omaa laatuaan ja toimintatapojaan. Tuottajat päättivät lyöttäytyä yhteen, jotta yhteisvoimin pystyvät vielä enemmän kehittämään omaa toimintaansa. Tämä myös auttaa heitä tienaamaan enemmän tuottoa heidän työlleen.

Työskentelemällä suoraan tuottajien kanssa pystymme takaamaan läpinäkyvän ja eettisen toimintaketjun. Viljelijöille maksamme reilusti yli markkinahinnan. 

Olemme menossa tapaamaan viljelijöitä Guatemalaan seuraavalla satokaudella talvella 2021. 

- Victoria Nuottanen, paahtimoyrittäjä